FUJI ROCK飲食出店 Q&A

質問の多い内容について Q&A形式でお答えします。

出店場所（エリア）について

出店者が出店エリアを指定することは出来ません。
料理の内容や経験値等を踏まえて、事務局側にて各店の出店エリアを決定します。
各店の出店エリアは、5月下旬に実施します全体説明会にてお知らせいたします。

出店料について

出店するエリアごとに定められた出店料＋売上手数料（%）を頂戴いたします。
※ 事業計画を算定する為に昨年の出店料を知りたい場合は、メールにてお問い合わせ下さい。
※ 場所（苗場）や販売時間、期間等の理由により通常のイベント飲食出店よりも経費やリスクが増える傾向にありますので十分な事業計画が必要となります。

出店形態について

テント出店とスペース貸し出し出店の2形態となります。
※初出店の方は「テント出店」に限らせていただきます。
【テント出店】
間口4M×奥行4Mのテント(事務局準備のテント)を使って営業していただく形態です。ストックスペースとして、テント裏に“間口×奥行2M”の専有スペースがあります。
※出店エリアによって、間口が3Mになる場合もあります。テントの大きさは出店位置の確定をもって決定されます。
【スペース貸出】
間口7.2M×奥行6Mのスペースを自由にアレンジできます。間口が広く店舗配置の自由度が高いので、販売力も強いですが、出店料は割高になります。

現地での仕入れについて

会場内に出店者様用に各指定業者による仕入施設を設けております。 食材・調味料・ビール・お酒・ソフトドリンク・ガス・レンタル調理機材・氷・紙食器は会期中に販売をしております。
※ 各社の販売アイテムや価格に関しては5月下旬の飲食出店者全体説明会にてご案内します。

食品衛生責任者について

出店に際し、地元保健所の指導を受け、臨時の営業許可証を全出店者に取得していただきます。 飲食物を販売する基本として、食品衛生責任者の資格をお持ちの方「2名以上」にお店に在籍して頂きます。

申込のキャンセルについて

5月15日以前であればキャンセルは可能です。 出店が決定した後にお店側の都合でキャンセルする事は原則受け付けておりません。 それでも出店を辞退される場合は出店料と同額のキャンセル代をお支払いいただきます。